В Саратовской области средняя цена за килограмм пшеничного хлеба приблизилась к 100 рублям. Об этом «СарИнформу» сообщили в министерстве экономического развития области в ответ на официальный запрос.
По данным на конец октября, среднеобластная цена за килограмм белого хлеба составила 96,2 рубля (в 2025 году – 89,95 рубля, в 2024-м – 86,92 рубля). Среднероссийская цена – 127,22 рубля.
Средняя цена за килограмм черного и серого хлеба составила 75,24 рубля (в 2025 году – 70,97 рубля, в 2024-м – 61,45 рубля). Среднероссийская цена – 108,17 рубля.
Ключевым фактором роста цен на хлеб в министерстве назвали рост издержек на сырье, упаковку, обслуживание оборудования, логистику и электроэнергию.
«Между правительством области и организациями торговли («Мидгард», «Глория-Маркет», «Сокур Торг», «Скидкино», «САР-РИТЕЙЛ», «Милайн Инвест Групп») подписано соглашение по установлению предельных размеров наценки не более 5% на хлеб и булочные изделия.
В еженедельном режиме во всех муниципалитетах проводится мониторинг цен по 40 наименованиям продовольственных товаров. Результаты направляются в прокуратуру области, в УФАС России. Фактов недоступности массовых сортов хлеба не выявлялось», – говорится в письме за подписью министра экономического развития Ильи Емельянова.
Как рассказали «СарИнформу» в минсельхозе области, с начала года аграрии собрали 5,6 миллиона тонн зерновых и зернобобовых культур (более 4 миллионов тонн – пшеница, из них более 2 миллионов – продовольственная).
Ежегодно саратовским предприятиям на производство муки и хлеба требуется 600 тысяч тонн зерна. Всего в области действует более 200 мукомольных и хлебопекарных предприятий, ежегодно они выпускают 70-80 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий.
На конец октября закупочная цена на пшеницу третьего класса составляет 8,8-12,1 тысячи рублей за тонну, четвертого класса – 7,5-10,4 тысячи рублей за тонну. Именно эти виды пшеницы используют для производства хлеба.
