В Пугачёвском районе Саратовской области зафиксирована вспышка описторхоза. Как сообщили сегодня в региональном управлении Роспотребнадзора, пострадали 19 человек.
Описторхоз – паразитарное заболевание, которое передается людям через рыбу. Возбудителями являются черви-сосальщики. Описторхоз в числе прочего приводит к воспалению желчного пузыря, поджелудочной железы, проблемам с печенью, к осложнению астмы, сахарного диабета и к малокровию.
Отмечается, что граждане ели вяленого язя из сети магазинов «Пивзавод» в Пугачеве. В рыбе нашли возбудителей болезни.
Роспотребнадзор убрал с продажи 35 килограммов язя и приостановил торговлю «рыбной продукцией».
Идет санитарно‑эпидемиологическое расследование.
Специалисты советуют гражданам:
– не есть сырую или недосоленную рыбу семейства карповых;
– более 20 минут проваривать небольшие куски рыбы;
– более 20 минут прожаривать небольшие куски рыбы под крышкой на сковороде в жиру;
– выпекать пироги с рыбой не менее часа;
– засаливать рыбу при холодном копчении.
