За январь-апрель 2026 года в России продажи черной икры сократились на 22%. Об этом сообщило издание «360.ru» со ссылкой на издание «Коммерсант» и фирмы «Эвотор».
За указанный период сократились и объемы производства икры. Так, в январе-марте в РФ выпустили 22,7 тонны товара. Это на треть меньше, чем за аналогичный период 2025 года.
Аналитики связывают тенденцию с переориентированием покупателей на другие деликатесы. В частности, спрос вырос на икру мойвы, минтая и трески, а также горбуши и других лососевых – цены на них снизились.
