В лабораторных условиях эксперты выявили качественную телячью колбасу. Об этом сообщает сетевое издание «Росконтроль».
В тестировании участвовала продукция под брендами «Клинский», «Окраина», «Рублевский», «Велком», «Мясной дом Бородина» и «Мясницкий ряд». Телячью колбасу проверяли на безопасность, качество, внешний вид, запах и вкус.
К покупке порекомендовали продукцию только от одного бренда — «Клинский». Среди недостатков у этой колбасы выявили высокое содержание соли.
Продукцию трех брендов – «Окраина», «Велком», «Мясницкий ряд» – внесли в список товаров с замечаниями. На этикетке колбасы «Окраина» и «Велком» не указали все виды мяса, которые входят в ее состав. В продукции первого из этих брендов нашли частицы свиных шкурок. Это означает, что такую колбасу нельзя называть телячьей. Продукция от «Мясницкого ряда» не соответствует требованиям безопасности. В ней уровень мезофильных микроорганизмов (те, которые лучше всего растут при температуре от 20 до 45 градусов — Википедия) превышает в 1,3 раза, а это опасно для здоровья. Эксперты предположили, что это может быть связано с неправильным хранением в магазине.
Образцы телячьей колбасы от брендов «Рублевский» и «Мясной дом Бородина» также причислили к небезопасным. В них существенно превышены микробиологические показатели.
Фото: © meat-expert.ru
