В самых популярных в России роллах – «Филадельфия» – нашли опасные микроорганизмы. Об этом 29 марта сообщили сотрудники некоммерческой организации «Роскачество».
Специалисты изучили «Филадельфию» от разных поставщиков. Выяснилось, что компании «Якитория», «Тануки», Bluefin, SushiWok не указывают состав товара на сайте. Но есть более серьезная проблема – многие производители скрывают сведения о дате изготовления и условиях хранения. Такое нарушение заметили у компаний «Якитория», «Тануки», Shore House, «Планета суши», Bluefin, Yami Yami, SushiWok, Pizza Sushi Wok, «Суши-Маркет» и «СушиСет».
Оценили исследователи и вкус товара. У роллов Yami Yami был «неприятный посторонний запах, предположительно из-за упаковки». В продукте SushiWok – «привкус заплесневелости». Товар от «Якитория» оказался с кисловатым запахом и кисловатым вкусом, от «ВкусВилл» – со сладковато-кисловатым вкусом и кисловатым запахом, от «СушиСет» – с резким кисловатым запахом.
В роллах «Якитории» нашли фитостерины. Это говорит о том, что производитель заменяет молочные жиры дешевыми растительными жирами.
Кишечную палочку (E. Coli) обнаружили в роллах «ВкусВилл» и Spar.
В роллах двух брендов (Роскачество их не называет) обнаружили бактерии Listeria monocytogenes – возбудители опасного заболевания листериоза. В некоторых неназванных роллах обнаружили золотистый стафилококк.
Товар «ВкусВилл», Spar, «Нияма», Globus, «Якитория», «Тануки», Shore Hause, «Планета суши», BLUEFIN, Yami Yami, СУШИWOK», Pizza Sushi Wok, «Суши Маркет», «Суши Сет», «Азбука Вкуса» оказался с превышением микроорганизмов КМАФАнМ. Это говорит о несоблюдении условий хранения ингредиентов.
Отметим, продукцию многих из названных брендов продают в Саратове.
