В Саратовской области продолжается реализация проект по производству и реализации нута (разновидность бобовых). К 2012 году планируется повышение урожайности до 18-25 ц/га и доведение посевных площадей под нутом до 50-60 тыс. га. Также проект предусматривает освоение современной технологии выращивания нута с учетом почвенно-климатических и агрономических условий Саратовской области. В течение пяти лет в проект запланировано инвестировать 10-12 млн долларов. США. Еще одна задача проекта - строительство комплекса по хранению и переработке нута, соответствующего международным стандартам.
Как известно, природно-климатические условия Саратовской области хорошо подходят для выращивания нута, особенно это относится к засушливому левобережью, где нут является основным представителем бобовых. Кроме того, Краснокутская селекционная станция в течение многих лет занимается селекцией нута и способна обеспечить хозяйства области качественными семенами своих сортов, хорошо адаптированных к местным условиям.
