В первом полугодии предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности Саратовской области привлечены инвестиции на сумму 1,2 миллиарда рублей. В целом по году планируется привлечь 2,8 миллиарда рублей инвестиций.
На сегодняшний день больше уровня прошлого года произведено колбасных изделий на 36%, мясных полуфабрикатов в 1,9 раза, мясных консервов в 2,3 раза, цельномолочной продукции на 10%, кондитерских изделий на 21%, безалкогольных напитков в 1,6 раза, минеральной воды в 6,7 раз. Всего предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности произведено и отгружено продукции в объёме 18,5 миллиарда рублей, что в 1,5 раза больше уровня соответствующего периода 2007 года.
В Саратове продолжает функционировать Сельскохозяйственный рынок в посёлке Юбилейный. В настоящее время ведётся строительство стационарного крытого рынка на его территории, его ввод намечен на конец года.
