Сфера торговли, общественного питания и бытового обслуживания Саратова представлена 6 503 объектами. В их числе 3 126 магазинов, в том числе 817 предприятий общепита, 387 предприятий оптовой торговли, 1 122 предприятия бытового обслуживания, 1 006 мелкорозничных объектов, 39 рынков и 6 других предприятий.
В общем количестве стационарных магазинов 1 173 являются специализированными, 66 — фирменными и 419 — мини-магазинами.
Оборот розничной торговли на 88% формировался за счёт предприятий стационарной торговли. Суммарная торговая площадь составила 329 тысяч кв.м.
Из 609-ти предприятий общественного питания общедоступной сети, функционирующих в Саратове, 35 составляют рестораны, 70 — бары, 243 — кафе, 166 — закусочные и 95 — прочих видов (пиццерии, кофейни, кафетерии и проч.).
На территории города организовано 39 розничных рынков, из которых универсальных — 21, специализированных — 18, в том числе 3 сельскохозяйственных. Всего на рынках представлено 9 465 торговых мест, в том числе на универсальных и продовольственных — 4 837 мест.
