Саратовские яблоки не идут на продажу в торговые сети из-за того, что они быстро портятся. Об этом сегодня на тематическом совещании в облдуме рассказал хвалынский фермер Константин Чикобава.
По его словам, у крупных сетей («Магнит», «Вкусвилл») есть требования к сроку хранения и внешнему виду, но не ко вкусу продукта.
«Даже если кирпич будет соответствовать, они его возьмут. Южные регионы продвинулись [в развитии сервиса торговых сетей] из-за климата. У них яблоко современной селекции лежит на прилавке. Мы не можем конкурировать с яблоком с Кавказа», – сказал Чикобава.
По его словам, в основном саратовские производители выращивают не менее вкусные технические сорта и занимаются производством соков и пюре.
