В Саратовской области 78% молока производится мелкими крестьянско-фермерскими и подсобными хозяйствами. Остальные 22% молока приходятся на крупные предприятия. Об этом сегодня на заседании «аграрного» комитета облдумы заявил замминистра сельского хозяйства Алексей Молчанов.
Указанные показатели, по словам Молчанова, говорят о невысоком качестве продукции.
Он привел в пример Воронежскую область, где 70% молока приходится именно на организации.
«Нам к 2030 году надо, чтобы у нас производство продукции животноводства в организованном секторе было не ниже 60%», – отметил замминистра.
Только в таком случае, сказал он, Саратовская область будет конкурентной и сможет поставлять продукцию в другие регионы.
«Те 78% [производства молока], о которых я говорю, это низкорентабельное производство, низкосортное сырье со всеми вытекающими последствиями», – резюмировал Молчанов.
