Жителям Саратовской области не стоит переедать в праздники, в частности в новогоднюю ночь. Такую рекомендацию сегодня на брифинге в минздраве дала главный внештатный специалист гериатр Приволжского федерального округа Надежда Шульпина.
«Нас ожидают длительные праздники, столы с большим количеством еды. Риски переедания и обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта высоки. Нужно обратить внимание, что мы едим», – подчеркнула медик.
Шульпина отметила, важно соблюдать два принципа: не переедать и не голодать в ожидании праздничного застолья.
Что касается заправок салатов, лучше использовать оливковое масло или молочные продукты, например, йогурт. А вот майонезом пользоваться не стоит. Копчености нужно заменить на самостоятельно приготовленные блюда из мяса — буженину или отварное мясо.
Также на праздничном столе должно быть много напитков. Обязательно – вода, лучше, если будут собственноручно приготовленные морсы.
«Стоит разнообразить застолье играми, танцами. При насыщении лучше встать, походить», – отметила специалист.
Алкоголь, подчеркнула Шульпина, «способствует перееданию».
«Безопасной дозы алкоголя не существует, но для здорового человека она составляет 3 дринка для женщины, 4 дринка – для мужчины (дринк – это 45 миллилитров крепкого, или 150 миллилитров легкого вина, или 300 миллилитров пива). Превышать [норму] в течение одного приема пищи нежелательно. В течение всей праздничной недели не рекомендуется [превышать] 7 дринков для женщин, 14 – для мужчин», – добавила она.
Кроме того, следует соблюдать баланс жиров, белков и углеводов. Так, нужно уменьшить газированные и сладкие газированные напитки.
«Стоит включать голову, брать маленькую тарелочку и не накладывать себе много еды. Есть [за праздничным столом] надо медленно, чтобы не переедать: чувство сытости приходит постепенно», – отметила эксперт.
Замминистра здравоохранения Денис Грайфер добавил, что не стоит злоупотреблять и мандаринами. Взрослым в день можно съедать не больше 5 штук, а детям младшего возраста – не больше двух.
По словам чиновника, особенно вредна для желудка сладкая газировка. По его словам, не стоит съедать за новогоднюю ночь сладкие подарки с конфетами. Например, сосательные конфеты портят эмаль зубов.
