Уже совсем скоро российскому продуктовому эмбарго "исполнится" полгода. За это время тема запретных плодов (а также запретных сыров, мяса, морепродуктов, орехов) заняла прочное место в эфирах федеральных каналов, в повседневных разговорах простых россиян и даже в русскоязычной Википедии. Власти решили "отметить" дату массовыми проверками магазинов и громкими обличениями по ТВ, а заодно очередными обещаниями "не допустить роста цен на продукты питания". Мы же накануне этой знаменательной даты вспоминаем, как удивляли саратовцев ценники в последние полгода.

Подорожание продуктов после введения контрсанкций было вполне предсказуемым. Однако эффекта разорвавшейся бомбы избежать не удалось. Первыми покупателей ошеломили цены на лимоны. Перед цифрой на ценнике внезапно появилась еще одна единица, что не могло не вызвать недоумения и возмущения потребителей. Это позже, ближе к зиме, на примере креветок мы поймем, что подорожание на 100 рублей в неделю – не предел для российской действительности. Но тогда, в августе, это было поводом искренне удивляться. Повышение цен на лимоны ощутили по всей России. В некоторых регионах, по данным СМИ, они подорожали до 250 рублей за килограмм. Министр экономического развития и инвестиционной политики области Владимир Пожаров объяснил это именно паникой из-за эмбарго. То есть объективных причин для увеличения цены не было. Подешевели лимоны лишь осенью, когда созрели цитрусовые в Турции.

Следующими последствия санкций ощутили любители креветок. В "Магните" в конце августа цена на самый распространенный вид этого морепродукта (калибр 70/90) за две недели выросла на треть – с 272,50 до 359,90 рублей за килограмм. Дальше рост продолжался, хоть и не такими темпами, прерываясь временными акционными скидками. Более элитный продукт – королевские креветки – дорожал еще сильнее. За те же две недели цена на него выросла на 38% (с 329,50 до 454,70 рублей). Далее два месяца она не менялась и в какой-то момент даже упала. Но с ноября начался стремительный рост: 333,40 – 391,70 – 450,40 – 557 – 612,20 – 734. Почти все это время между подорожаниями проходило около недели. Таким образом, "креветочная инфляция" за полгода составила 122%. Поставщики заявили контролирующим органам, что подорожание связано с "увеличением затрат на транспортировку и переходом на предварительную систему оплаты сырья".

Впрочем, креветки – по большей части заморский продукт. Их подорожание хоть как-то можно свалить на переориентацию рынков. Однако, этим способом никак нельзя объяснить подорожание мяса птицы. Казалось бы, что тут думать, лидеры рынка очевидны – "Приосколье", "Васильевка" и "Михайловская курочка". Вот среди них и надо искать корень зла. Однако, птицефабрики дружно открестились от своей причастности к подорожанию, в то время как сетевики словно заученную мантру повторяли фразу о росте закупочных цен. Как признались в ФАС, ценники на курицу удивили даже их. Спохватились. Провели проверку. Ситуация оказалась типичной для России: птицефабрики ни при чем, во всем виновато сокращение импорта свинины и говядины. Из-за дефицита этого мяса повысился спрос на курицу. На удивление удачно эмбарго якобы совпало с подорожанием кредитов. Ну как тут не поднять цены в магазинах?

Еще один удививший нас товар – сосиски и колбасы компании "Регионэкопродукт-Поволжье" ("Фамильные колбасы", "Хуторок"). Вроде бы и фабрика находится в Саратове, и мясо, согласно рекламе, - "с нашей фермы в селе Генеральском". Только вот цена на эту продукцию во всех сетях росла не хуже, чем курс доллара к рублю. Специалисты могут подсказать причину – подорожали импортные пищевые добавки, используемые для производства колбасных изделий. Но вот услышали мы это именно от других специалистов, а не от представителей "Фамильных колбас". Те не смогли объяснить уважаемым покупателям, почему их продукция так подорожала. Или не захотели.

Относительно единую динамику подорожания после введения эмбарго показывает и сыр "Российский", что не позволяет считать этот рост простой случайностью. Сыры из Елани и Майны в "Грозди" начали дорожать одновременно в конце августа – начале сентября. Продукт Еланского маслосыркомбината стал дороже на 18% (с 317,10 до 374 за килограмм), Майнского сыродельного завода – на 10% (с 278,10 до 308,40 за килограмм). Затем майнский сыр подорожал еще на 8%, и долгое время цена на него держалась на отметке 333,50. Наконец, в декабре и январе они дорожали еще несколько раз. В итоге, по нашим подсчетам, цены на эти сыры выросли больше чем наполовину за полгода. Аналогичная ситуация в "Семейном" с сырами компаний "Алев" и "Богучармолоко", которые еще в середине декабря стоили 338,40 и 346 рублей за килограмм соответственно. Затем за две недели их цены удивительно дружно подскочили до одинаковой отметки – 396 рублей. В "Магните" же после августа вообще кардинально изменился ассортимент сыров. В частности, исчезла широко представленная раньше белорусская "Бабушкина крынка", которую заменила "Ласкава" того же Еланского маслосыркомбината. Кроме того, в продаже появилась продукция компании "Сырный мастер" (Самарская область). Вроде можно было бы говорить об успешном импортозамещении (модное слово). Только слишком дорого оно обходится простым покупателям. К тому же смущают своими импортными названиями лежащие на прилавках "Фрико Шеврет" и "Гауда", цены на которые тоже не стремятся вниз. Владимир Пожаров считает, что здесь подорожание идет от производителей:

В общем, теперь осталось только скучать по временам, когда килограмм сыра можно было купить за 275 рублей…

В течение полугодового наблюдения за ценниками лишь один раз мы констатировали недельную стабильность цен. Все остальное время они непрерывно росли. Конечно, подорожание продуктов - не удивительное явление для России. В другое время можно было бы поверить в "увеличение затрат на транспортировку", "подорожание кредитов" и тому подобное. Только подозрительно дружно совпали все эти многочисленные подорожания с введением эмбарго. И слишком мало внятных объяснений. Учитывая, что количество дорожающих товаров не уменьшается вопреки угрозам надзорных органов, остановки продуктовой инфляции вряд ли стоит ожидать в ближайшее время.