Российские кондитеры начали менять рецепты конфет из-за резкого повышения стоимости жиров. Об этом сегодня сообщили в РБК.
Гендиректор одного из крупнейших производителей продуктов питания в России "Эссен Продакшн АГ" Леонид Барышев рассказал изданию, что сегодня его компания выпускает конфеты под марками "35", Cho Ko-Te, "ДаЕжь" и Q. Специалисты приняли решение выпускать конфеты по более простым рецептам - дорогие начинки заменят на дешевые. Кроме того, в сладостях будет меньше кондитерских жиров.
По словам Барышева, себестоимость конфет в период пандемии коронавируса выросла на треть - подорожало не только пальмовое масло, но и мука, сахар, какао, а также упаковка.
Барышев рассказал, что весной кондитеры подняли цены на продукцию, однако торговые сети стали менее охотно их покупать. Ретейлеры попросили сохранить прежние цены на конфеты, но сделать их "попроще".
Фото: © goodhouse.ru
