Работе сетевиков мешает человеческий фактор
Елена Никонова, начальник отдела по гигиене питания регионального управления Роспотребнадзора, рассказала ИА «Саринформ» общую ситуацию по качеству продуктов в сетевых магазинах Саратова. Что касается супермаркета «Магнит» (ЗАО «Тандер»), где 35 человек получили отравление купленными салатами, Никонова сказала, что судьбу магазина решит суд.
- Сейчас деятельность супермаркета приостановлена, - говорит она. – Когда мы приехали туда с проверкой, было сложно найти отвечающих за что-то лиц.
Елена Никонова сообщила, что повар «Магнита» не выполняла элементарных санитарных норм и ходила в туалет в перчатках, в которых потом готовила салаты. Хотя вышла на работу уже больной кишечной инфекцией.
- Это просто человеческий фактор, - сказала Никонова. - Сетевые магазины признаны во всем мире. Роспотребнадзор в 2011 году проводил внеплановые проверки ЗАО «Тандер» и других сетевиков, например, «Гроздь». Мы запросили у прокуратуры разрешение на тотальные проверки магазинов, где есть цеха по производству готовых блюд, но ответа пока нет.
По мнению Никоновой, по качеству продуктов, реализуемых на рынках и в сетевых магазинах, различий нет. Жалобы бывают везде. Просроченные продукты магазины обязаны списывать на утилизацию. Иногда по договоренности непригодные пищевые товары передают в приют для бродячих животных. Также начальник отдела по гигиене питания областного Роспотребнадзора сказала, что деятельность торгового предприятия во многом зависит от того, какие сотрудники наняты на работу.
