С начала грибного сезона в Саратовской области отравились 14 человек. Случаев летального исхода зафиксировано не было. Начальник отдела контроля за питанием населения управления Роспотребнадзора по Саратовской области Елена Никонова сообщила, что основная доля случаев отравления грибами пришлась на начало лета. В последнее время, в связи с жаркой и сухой погодой, грибов в лесу практически не было.
Причиной отравления является употребление в пищу условно-съедобных грибов. В частности, отравившиеся ели такие грибы, как волнушки, свинушки, чернушки. Некоторые из пострадавших, как отметила Елена Игоревна, «крайне беспечно относятся к своему здоровью – они ели неизвестные грибы». Условно-съедобные грибы можно употреблять в пищу только после тщательной обработки.
Сейчас наибольшую опасность представляет бледная поганка – это крайне ядовитый гриб по внешнему виду схожий с шампиньоном и сыроежкой.
Также Елена Никонова предупредила, что за симптомы отравления часто принимается сбой в работе желудочно-кишечного тракта при употреблении большого количества грибов. Также рекомендуется ограничить употребление грибов детям до 10 лет и пожилым людям.
