Россельхознадзором по Саратовской области на территории губернии с 2006 года регистрируется заболевание рыб описторхозом.
Тогда заболевание регистрировалось в Вольском (сорога, язь), Воскресенском (сорога, плотва), Балаковском районах (плотва). В прошлом году заболевание было зарегистрировано в Балаковском (язь,сорога, линь), Вольском (лещ, язь, сорога), Марксовском районах (густера), в текущем году — в Вольском районе (густера, сорога).
В личиночной стадии возбудитель описторхоза аккумулируется в мышцах рыбы, а в половозрелой стадии паразитирует в организме теплокровных, в том числе и человека, локализуясь в желчных протоках печени.
В организме человека паразит оказывает системное воздействие на состояние здоровья, ослабляет физически, задерживает физическое и психическое развитие детей, снижает работоспособность, увеличивает восприимчивость к другим болезням, утяжеляя их течение. Может являться причиной первичного рака.
От личинок описторхоза рыба обеззараживается при соблюдении следующих режимов замораживания: при минус 40 °С — 7 часов, минус 35 °С — 14 часов, минус 28 °С — 32 часа.
Отметим, что при внешнем осмотре рыбы описторхоз не определяется. Выявить заболевание рыб описторхозом возможно только в лабораторных условиях.
