Три тысячи 300 студентов на территории Саратовской области получают образование в негосударственных вузах. Количество студентов в государственных вузах составляет более 122 тысяч человек. В 2006 году каждый второй студент государственных вузов обучался на платной основе. Наибольшая доля обучающихся на платной основе наблюдалась на заочных отделениях — около 69%.
Наибольшее количество студентов получают образование по специальностям «экономика и управление» (31 %) и «гуманитарные науки» (24 %).
По данным федеральной службы госстатистики, всего в Саратовском регионе на начало 2006/2007 учебного года работали девять самостоятельных государственных вузов (пять университетов, две академии и два института). Кроме того, в Саратовском регионе действуют филиалы московских университетов — торгово-экономического, социального, гуманитарного, открытого технического университета путей сообщения, правовой академии и университета кооперации Центросоюза РФ.